Spróbuj naszej rzemieślniczo palonej kawy ziarnistej, stworzonej z mieszanki Brazil Santos Arabica i Uganda Robusta w proporcji 50/50. Każde ziarno trafia do małej, ręcznej partii palenia, co pozwala wydobyć z nich to, co najlepsze. Arabica Santos wnosi naturalną słodycz kakao i orzechów z delikatną kwasowością, natomiast Robusta z Ugandy dodaje pełnego ciała, kremowej cremy i charakterystycznej, lekko ziemistej, przyprawowej głębi. Razem tworzą zbalansowaną, wszechstronną kawę: bogate aromaty i gładkie wykończenie, które doskonale sprawdzą się zarówno w espresso, jak i w kawach przelewowych.
| Skład |
Brazil Santos (50%), Robusta (50%) |
| Metody parzenia |
ekspres automatyczny, ekspres kolbowy, kawiarka |
| Profil sensoryczny |
nuty mlecznej czekolady, orzecha brazylijskiego, karmelu, rodzynka i kakao |
| Kwasowość |
średnia |
| Stopień palenia |
średni |
| Słodycz |
średnia
|
| Zawartość kofeiny |
wysoka
|
Arabica Brazylia Santos
80% brazylijskiej kawy to Arabica, która najlepiej rośnie na wysokościach od 550 do 1180 metrów n.p.m. Zbiory kawy w Brazylii odbywają się zazwyczaj między majem a wrześniem. W brazylijskim przemyśle kawowym działa około 220 000 plantacji kawy.
„Santos” to po polsku „święci” lub „św.”, słowo które pochodzi od łacińskiego „sanctus”. Santos to również nazwa miasta, największego portu w Ameryce Łacińskiej, położonego w południowo-wschodniej Brazylii, w stanie São Paulo nad Oceanem Atlantyckim, na przybrzeżnej wyspie São Vicente oraz częściowo na kontynencie.
Kawa Brazylia Santos to delikatna i aromatyczna kawa, znana ze swojego łagodnego smaku i niskiej kwasowości. Charakteryzuje się nutami czekolady, orzechów i czasami owoców, a jej aromat jest słodkawy. Brazylia Santos jest często wybierana jako baza do kaw mlecznych, takich jak latte czy cappuccino, ale równie dobrze smakuje jako czarna kawa.
Robusta Uganda
Popularne określenie “Robusta” nie jest botaniczną nazwą rośliny. Jest ono żeńską formą łacińskego słowa „robustus”, co znaczy silny lub solidny.
Uganda jest ósmym co do wielkości producentem kawy na świecie. Po Etiopii, zajmuje drugie miejsce w Afryce i cieszy się reputacją producenta jednych z najlepszych ziaren Robusty na świecie.
Robusta z Ugandy to mocna i wyrazista kawa ziarnista, znana z intensywnego smaku i gęstej cremy. Charakteryzuje się nutami gorzkiej czekolady, prażonych orzechów oraz aromatem żywicznego drzewa cedrowego. Jest ceniona w blendach za wzbogacanie naparu o intensywny charakter i aksamitną piankę. Obróbka na mokro (washed) rzadko spotykana w przypadku robusty, nadaje jej czysty, zbalansowany profil, pozbawiony ciężkich, ziemistych tonów.
